日本製藤寅作 DP 口金付骨スキ包丁／コバルト合金鋼割込シリーズです。

機能性・デザイン性、共にバランスのとれた本職用庖丁シリーズ！

芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を使用することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させています。

ハンドルには、アウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。

刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。

口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。

肉の解体作業や魚のさばきに、お使いいただけます。

片刃、右利き用になります。

●サイズ

長さ：275mm

背厚：3.2mm

刃渡：150mm

●重量

170g

●材質

刀身：DPコバルト合金鋼複合材

(芯材：コバルト合金鋼、側材：13クロームステンレス)

口金・中子：18-8ステンレス鋼

ハンドル：積層強化材

●刃付

片刃 (右利き用)

●型番

FU-803

●生産国

日本

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