《新品　土佐打刃物　送料無料》博多包丁いなさ型・土佐伝承古式鍛造青紙1号絞打・魚も捌け肉も野菜もスパッと・極上の切味をお試ください

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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。土佐打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打ちにてひとつひとつ丹念に青鋼を鍛造した一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となっており、お手入れをすれば長期間ご使用可能です。

魚のサバキにも、もちろん肉も野菜もスパッと！ストレスなく料理をお楽しみ下さい。

青鋼は基本サビます、使用後は必ず水気を拭き取って下さい。

業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶までお送りくださいますと、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

安来青鋼を背中まで挟み込み、ハンドルには水に強いウォールナットを使用していますので、長期間ご愛用いただける包丁です。

本刃付を施してありますので、到着後すぐに使用出来ます。


全長　　　　　338mm
刃長　　　　　185mm
元幅　　　　　47mm
元厚　　　　　5.0mm
重量　　　　　171g